La carte - La Brasserie de l'Europe
Entrées
| Foie gras maison & confit de figues | 13,00 € |
| Terrine maison aux noisettes | 7,00 € |
| Assiette de saumon fumé (Label rouge d'Écosse) |
10.50 € |
| Éclair Saumon fumé & avocat | 9,00 € |
| Panna Cotta de courgette, tatare de tomate & chip's de jambon de parme |
8,00 € |
| Burrata à la truffe & son gaspacho Huile d'olive fumée, pesto |
10,50 € |
Plats
| Pièce de boeuf en suggestion | Prix au cours |
| Bavette sauce à l'échalote (servie avec frites & salade) |
16,90 € |
| Burger Chimichurri (pain de la Boulangerie des Ecoles St-Benoit-sur-Loire) (steak de bœuf Angus 180gr, Cantal, Pickel's d'oignons rouges, tomate confite, roquette, mayonnaise Chimichurri) |
17,80 € |
| Andouillette de Jargeau (Servie avec crème moutarde d'Orléans frites & salade) |
14,90 € |
| Tartare de Bœuf Charolais au couteau (Préparé par nos soins, servi avec frites & salade) |
18,50 € |
| Rognon de veau à la Moutarde d'Orléans pommes grenailles |
16,90 € |
| Brochette de volaille marinée thym citron Accompagnement & sauce au choix |
16,80€ |
| Brochette de bœuf au pimenton fumé Accompagnement au choix |
17,00€ |
| Carpaccio de bœuf à la thaï coriandre, gingembre, mayonnaise au soja, accompagné de frite |
17,00 € |
| Tataki de Thon aux 3 sésames riz noir & sauce Teriyaki(sésames au wasabi) |
17,80 € |
| Tataki de saumon (label Rg d'Écosse) Crème de petit pois au basilic, pickel's de gingembre |
18,80 € |
| Fish'n Chips Frite & salade, sauce tartare |
14,80 € |
Nos sauces : béarnaise, poivre, échalote, fourme d'Ambert, crème moutarde d'Orléans
Accompagnement : frites-salade-légume, pomme au four & sa crème ciboulette
Carte Salades
| Salade périgourdine magret fumé, gésier, foie gras, noix, pépites de figues Sur une salade composée |
18,90 € |
| Salade César poulet grillé, parmesan, œuf dur, croûtons Sur une salade composée |
15,50 € |
| Salade de chavignol Toast de chavignol au miel infusé au romarin, noix, pépites de figues, sur une salade composée |
15,00 € |
| Salade de la mer saumon fumé, gambas, crevette rose, dés de mangues, graine de tournesol vinaigrette Martin's |
18,00 € |
Carte Desserts
| Tartelette vanille & Noix de pecan Coulis de caramel au beurre salé |
7,50 € |
| Millefeuille à la vanille de Madagascar | 7,90 € |
| Cheesecake citron vert & spéculoos | 7,00 € |
| Salade de fruit frais & son sirop sorbet framboise |
6,50 € |
| Nougat de Montélimar glacé | 6,80 € |
| Fondant au chocolat | 7,00 € |
| Café gourmand | 7,90€ |
| Panna Cotta & son coulis | 6,00€ |
| Assiette de fromage | 6,00 € |
| Boules de glace au choix | 1 boule 3,50 € 2 boules 5.50 € 3 boules 7,00 € |
