La carte - La Brasserie de l'Europe
Entrées
| Foie gras maison & confit de figues | 13,00€ |
| Terrine maison aux noisettes | 7,00€ |
| Assiette de saumon fumé (Label rouge d'Écosse) | 10,50€ |
| Velouté de Butternut & châtaigne, noisette torréfiée | 8,00€ |
| Œuf cocotte aux Foie gras & champignons | 9,50€ |
| Aumônière de Gambas, sauce curry-coco & sa fondue de poireaux | 8,50€ |
Plats
| Prix au cours | |
| Tataki de Rumsteck marinée à la Thaï Mayonnaise de soja (servie avec frites & salade) |
17,80€ |
| Bavette sauce à l’échalote (servie avec frites & salade) |
17,00€ |
| Burger ChimiChurri (pain de la Boulangerie des Ecoles St-Benoit-sur-Loire) (steak de bœuf Angus 180gr, Cantal, Pickel's d'oignons rouges, tomate confite, roquette, mayonnaise Chimichurri) |
17,80€ |
| Andouillette de Jargeau (Servie avec crème moutarde d'Orléans frites & salade) |
15,50€ |
| Rognon de veau à la Moutarde d’Orléans (Purée de pomme de terre & crème d'Isigny) |
16,90€ |
| Blanquette de veau à l’ancienne (Mélange de riz blanc & sauvage) |
17,00€ |
| Filet de Canard rôti, sauce Framboise Pommes grenaille |
18,00€ |
| Filet de saumon au Chorizo (Fondue de poireaux & mélange de riz blanc & sauvage, saumon label rouge d'Ecosse) |
18,50€ |
| Waterzoï de poisson (Gambas, saumon, poisson blanc) |
16,90€ |
| Fish’n Chips frites & salade (sauce tartare maison) |
14,90€ |
Nos sauces : Échalote, fourme d'Ambert, crème moutarde d'Orléans
Supplément Accompagnement (+3,50€ ) : Frites, riz, Genaille fondue de poireaux
Carte Salades
| Salade périgourdine magret fumé, gésier, foie gras, noix, pépites de figues Sur une salade composée |
18,90 € |
| Salade César poulet grillé, parmesan, œuf dur, croûtons Sur une salade composée |
16,50 € |
| Salade de chavignol Toast de chavignol au miel infusé au romarin, noix, pépites de figues, sur une salade composée |
15,00 € |
Menu à 28,50€
Terrine maison aux noisettes
Velouté de butternut & châtaigne, noisette
Rognon de veau à la moutarde d’Orléans
Waterzoï de poisson & son mélange de riz blanc/sauvage
Fondant au chocolat
ou
Crème brûlée Vanille-Tonka
Menu à 18,90€
(Du mardi midi au vendredi midi)
Andouillette de Jargeau ou Fish’n Chips
Panna Cotta & son coulis ou Chou Praliné
Carte Desserts
| Crème Brûlée Vanille & Tonka | 6,80€ |
| Millefeuille à la Vanille de Madagascar | 7,90€ |
| Pomme Caramélisée, Crumble Noisette, Mousse Vanille & Cannelle | 7,00€ |
| Chou Craquelin, Crème Pralinée | 6,50€ |
| Café gourmand | 7,90€ |
| Panna Cotta & son coulis | 6,00€ |
| Assiette de fromage | 6,00 € |
| Boules de glace au choix | 1 boule 3,50 € 2 boules 5.50 € 3 boules 7,00 € |
